澳门三家私厨为宾客提供顶尖美食体验

也许您惯于到澳门的众多餐厅大快朵颐,此次,《澳门精华》酒店探访城内最好的私厨,为美食迷呈献量身定制的精致美食体验。


君悦酒店品味私房菜

澳门君悦酒店「37楼私房菜」的高端餐饮服务,为宾客提供不同凡“享”的特别晚餐,让你在新濠天地魅力建筑的瑰丽灯影之下享用高端私厨餐饮。位于37楼的四间时尚独立的私人贵宾房,可容纳8-12位宾客在尊贵典雅氛围中用餐。

酒店的多家著名餐厅(满堂彩、mezza9 Macau等)的专业烹饪团队,将为食客度身定制美味菜谱。宾客可享用满堂彩的老式果木烤鸭,也可选取mezza9 Macau提供的时尚国际风味美食,亦能点选大堂酒廊的传统土生葡式甜点。37楼私房菜備有三套中式晚宴菜单和三套西式晚宴菜单供客选择。

五款精心设计的专业餐桌布置,将为宾客的私房菜餐饮体验更添品位。私人贵宾房的餐具摆设,全都采用世界著名的顶级餐具品牌产品,包括巴卡莱特 (Baccarat) 、Baccarat 和Bernardaud。客人可根据场合选择心仪的布置主题 。

预订方式:拨打电话+853 8868 1234


正宗意大利珍饈盡在 Tommy’s Private Kitchen

Tommy是家位于高士德大马路,少为人知的私厨的创办人,他是一位经验丰富的厨师,曾在餐馆和酒店工作过。在酒店工作时,他觉得那里的环境严重限制了他为客户烹饪菜肴的自由,因此他辞职后开设了自己的私人厨房。

Tommy的私厨已经开业八年,专供高品质意大利美食。所有食材都是从欧洲进口,Tommy会根据时令食材为宾客定制菜单。

当客人预订餐桌时,Tommy会询问他们的喜好和价格范围,然后再向他们建议合适的菜谱。他希望食客在自己的餐厅尽情享受每一刻,所以竭尽全力呈现最佳美食。在私厨吃晚餐最美妙的是,厨师可以因应宾客的特殊场合所需来规划个性化菜单。

Tommy忆起一次令人难忘的经历:他为一位男宾客准备了一个求婚晚餐,帮助该名男士在每道菜中都传达了一些秘密信息,最终他的女神欣然接受其求婚。

餐厅的招牌菜是黑松露披萨,以自制饼底配上分量十足的法国黑松露。这款秘制披萨非常香脆,但仍然韧性口感十足。

Tommy的私人厨房可容纳三张餐桌子和十位客人,用餐必须提前一周预订。

预订方式:电子邮件tommyprivatekitchen@gmail.com


Café Bonbon·法南浪漫滋味

Café Bonbon品·啡隐藏在澳门旧城中心一条安静的小巷中。在白天,它供应由咖啡店创办人、主厨Betty制作的各式甜点,也供应意粉等简餐。

晚上,咖啡店变身私人厨房,厨师Betty为客人量身定制美味的晚餐 ——从餐单到摆设。

厨师Betty从小就对烹饪着迷,赴法国参加了一个短期课程后,她发现自己注定要成为一名厨师。返回澳门后,她花了一年时间作出国留学的准备。一年后,她辞工前往巴黎,到蓝带厨艺学院Le Cordon Bleu修读甜品师和烹饪师课程。

“拥有一家咖啡店是我的梦想;一间好咖啡点必须提供好咖啡和美味甜点,所以我在澳门学会了调制咖啡,在巴黎学做甜品,”她说。 “巴黎是甜品之都,所以如果我想学习制作甜点,我必须到巴黎学。”

热爱法国南部的她,学成回澳后,开设了自己的餐厅:Café Bonbon品·啡。法南情调是餐厅设计的灵感。最初,Café Bonbon只供应咖啡、甜品和意粉。

给予宾客美好且美味的回忆是她的理念。 “我喜欢为家人和朋友烹饪;当我的咖啡店生意变得稳定时,我开始想为客人烹调菜式。”

现在,Betty不仅在Café Bonbon提供私房菜服务,还为客户提供上门餐饮服务。

“一些高端客希望有更私密的服务,所以我会将厨房搬到他们的家中,并在他们熟悉的地方给他们提供餐厅式服务。”她说。 “曾有一位特别的客人; 丈夫想在结婚周年纪念为爱妻带来惊喜。他邀请我到他们家里,为他们个性化订制菜谱, 妻子非常感动,他们度过了美好的一晚。”

客人可以品尝正宗的法式美食。 “大部分食材都是从法国进口的,但我也使用一些优质的本地当季食材或我在旅途中找到的任何独特成分。”

用餐需提前一周透过Café Bonbon的Facebook专页预订,主厨Betty将致电客人了解他们的喜好和价格范围以编制菜单。这间私厨可容纳10位客人就餐。

预订方式:电子邮件 service@bonbonmacau.com 或Facebook Café Bonbon·

 

Related

Latest