2018澳门美食年

2017年底,澳门获评为联合国教科文 组织“创意城市美食之都”;2018年初,澳门特区政府启动“2018澳门美食年”,标志着牵涉多方面项目的四年建设“ 美食之都”的工作计划正式开锣。

一系列工作计划将随之展开,让城市以美食作动力促进本地文化保育,向世界展现澳门的魅力。

澳门一向以多元美食文化共融而闻名,这 里融汇一切美食体验,包括您想得到和意想不到的,例如葡式菜,泰国菜、印尼菜、越南菜,中菜,或独特的澳门土生菜。

独一无二 澳门土生菜

澳门土生菜是种融合菜式,来澳旅客不 可错过。400年前葡萄牙人初抵澳门时,带来了非洲、印度和马来西亚的香料,他们自然 而然地就地取材,将中国农产食材和洋香料混合烹饪,从而创造出一种全新的独特菜系,称为澳门土生菜。

著名的土生菜式包括非洲鸡(以花生、番茄和辣椒做的汁酱覆盖鸡肉烹制而成)以及马介休球(油炸咸鳕鱼球)。此外,用咖 喱或白酒烹煮的螃蟹和花甲(蛤蜊)也是本地华人至爱美食,澳门许多土生餐馆都      有供应。

除了出色菜式外,像葡式蛋挞和木糠布 丁等甜点也极致美味。

各式美食 包罗万有

无论是在老式茶楼享用诱人点心,还是  在餐厅品尝新鲜海鲜,都是探索澳门这个美食之都的好方法。甚或只是漫步大街小巷, 边走边停,试吃猪扒包、椰子雪糕、鱼蛋、杏仁饼和数之不尽的街头小食,也定能满足您的食欲,让味觉享受多重体验。

从澳门本地粤菜食府到高档、精致餐厅,选择丰富,包罗万有,澳门已牢牢建立起亚洲动感美食之都的地位,无可撼动。

澳门是全球主要美食目的地之一,《米其林指南香港澳门2018》一共收录了65间澳门餐厅,包括两间三星级餐厅,五间二星级餐 厅和十一间一星级餐厅。如果您计划来一次难忘的星级美食之旅,请不要忘记提前预订!

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