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作为联合国教科文组织创意城市网络美食范畴的成员城市,澳门无疑是美食家的天堂。而对于初次到访澳门的旅客,光顾带有“Q”标识的餐厅食肆,是最明智的选择

为认可及表彰提供优质服务的所有餐厅和食肆,澳门政府旅游局制定了QTSAS——「星级旅游服务认可计划」。通过认证流程的商户将获得「星级服务商户奖」,其后还可参与角逐「称心服务团队奖」。获「称心服务团队奖」的商户将获颁奖杯一个及现金奖10,000澳门元以表嘉许。

参与计划的餐厅被划分为四个组别:豪华餐厅,一级餐厅,二级餐厅及饮食和饮料场所。

2018年度,共有逾300间餐饮商户参与计划,其中三家餐厅获颁「称心服务团队奖」,它们是:当奥丰素1890意式料理,庭园意大利餐厅,江户日本料理。

所有获奖商户的名单公布于旅游局网站。


江户日本料理(葡京酒店)

在「星级旅游服务认可计划」颁奖典礼上,五家江户日本料理获得了「星级服务商户奖」,而葡京酒店内的江户日本料理赢得了「饮食和饮料场所」组别的最高荣誉:「称心服务团队奖」。

江户日本料理1992年在里斯本酒店成立,是澳门最历史悠久的高端日式餐厅。江户的内饰融汇经典日式和西式风格,采用了金色和黑色色调装饰, 散发丝丝豪华感。

专业采购团队选购日本最好的时令产品,包括极适合铁板烧的A5 飞驒和牛肉, 新鲜的喜知次鱼,冻毛蟹等。凭借才华横溢的厨师的精湛技艺,这里的招牌菜,如上杂锦寿司,活粒贝牛油烧,海胆烧大虾,以及银鳕鱼西京烧,吸引了无数的回头客。在这个美好的用餐环境里,一边享受周到的服务,一边享用美味的食物, 真是美妙无比。


当奥丰素1890意式料理

位于新葡京酒店的意大利餐厅当奥丰素1890意式料理荣获豪华餐厅组别的「称心服务团队奖」。

当奥丰素1890意式料理仅提供正宗地道的意大利精髓美食,如海鲜意大利粉。其中一个亮点是意大利南部的著名美味—— 那坡里薄饼。与其他地方制作的薄饼不同,正宗的那坡里薄饼采用简单新鲜的食材烹制,没有花哨的馅料。它的一个明显特征是:通常酱汁比芝士的份量更多,使得馅饼的中间非常湿软,不容易切片。

为了确保薄饼的质量,当奥丰素1890意式料理特别聘请了来自那坡里的薄饼厨师Maurizio Ferrini,运用电动Izzo Scugnizzo Napoletano窑炉以古老的传统方法烘烤薄饼,因此餐厅出品的薄饼独特不凡,成为一道诱人的美食。

“我们非常高兴和感谢「星级旅游服务认可计划」对我们工作的赞赏。这个奖项不仅是我们的荣誉,也是激励我们在未来日子里更努力工作、做得更好的一种认可。我们认为这个颁奖典礼不仅鼓励了我们,也鼓舞澳门所有大小餐厅为顾客提供更好的标准服务,” 当奥丰素1890意式料理团队如是说。 “认可计划肯定会对澳门旅游业产生积极影响。此类颁奖典礼对于在国际市场上推广澳门特区及其餐厅发挥着至关重要的作用。 ”


庭园意大利餐厅

位于澳门银河酒店的庭园意大利餐厅荣获一级餐厅组别的「称心服务团队奖」。

在这里,用餐者可以享受正宗的意大利美食,感受朴实的家庭式用餐体验。优雅的室内设计映衬最佳品质的家具,使餐厅倍添奢华感觉,而餐桌之间空间宽裕,保障了宾客的隐私。

所有食材都经用心、精心挑选,采用专业的烹饪技术烹制菜式,带出每道菜中各种食材的最佳味道。餐厅行政主厨Andrea Fioravanti精心制作独特的意大利风味美食,精致而又不花巧,非常适合用餐者分享食用,为食客打造地道、温馨的餐膳体验。

“当我们感到很高兴获得「称心服务团队奖」,是对我们2018年的努力的认可。我们厨房团队和大厅的前线同事合作无间。这是Andrea主厨卓越新鲜的菜肴和健康、和谐团队一起创造的成果。” 庭园意大利餐厅团队说。“我们餐厅的服务标准是给顾客带来放松像家一般的环境,并用最好的食材呈现美食与她摁交流。我们希望每一位顾客来到我们餐厅都能感受到不同的味道和新的惊喜。”

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