只需點擊幾下

有本地企業開發了網上超市平台“藍籃網上超市”(bluBasket),進軍價值46億澳門元(折合約5.75億美元)的食品百貨市場。 

文:黎祖賢 


隨著近年城中網上食品配送市場快速增長,有人嘗試發掘食品、百貨零售數字時代帶來的商機。 

本地企業藍籃有限公司開設同名網上平台,顧客只需簡單點擊幾下,即可完成購物,貨物隨後亦被送到指定地點。儘管面對傳統超市的激烈競爭,新概念的購物方式亦未能被本地消費者接受,藍籃仍樂觀地相信,自己能夠從價值46億澳門元(折合約5.75億美元以上)的食品、百貨零售市場中分一杯羹。 

 “澳門的超市數量確實多不勝數,然而,城中居民多數為娛樂場等場所服務,需輪班工作,可能沒有時間到實體店購物,” 藍籃聯合創始人陳星星解釋,“即使他們有時間去實體超市,也可能需要面對長長的人龍,又或許難以將那些沉重的貨物帶回家。”加上城市本身缺乏成熟的電子商務平台,有見及此,擁有信息技術背景的陳星星從中看到了商機。 

 “鄰近地區的網上購物平台非常普遍,這裡卻幾乎無法找到。”他說。因此,陳星星和合作夥伴於2018年1月創立藍籃,通過智能手機應用程式,向顧客提供百貨產品零售服務,產品範圍從清潔劑到飲品、小吃、冷凍食品、水果和蔬菜等,“在指定時間内將產品送到家門口”更成爲了他們的服務亮點。 

藍籃的送貨時間定於每天上午11點至晚上10點,顧客在下單後的兩到三個小時内就能夠收到貨物。公司不設蔬果儲存設施,所有貨品直接來自於供應商,故顧客需要提前一天訂購。 

顧客只需通過平台消費澳門幣200元或以上,便能享受免費送貨服務;若顧客購買的商品總數少於澳門幣200元,則每份訂單需支付澳門幣10元至20的送貨費。藍籃目前接受多種電子支付方式,包括信用卡及支付寶和MPay等第三方支付服務,更爲使用電子錢包消費的顧客提供高達6%的回扣補貼。當然了,顧客還可選擇在收貨時以現金支付。 

在別處流行 

藍籃購物平台提供中英文版本,針對在澳門居住的25-45歲本地和外地人士,理由是公司認爲這群客戶具良好的財政基礎。 

 “在藍籃運營之初,僅提供氹仔和路環的送貨服務,因我們認為澳門半島擠滿了超市和便利店,需求或不會強勁。”陳星星說,“然而,我們收到了很多反饋,認爲應該將服務範圍擴展至澳門半島。為回應這些意見,我們在2018年3月將澳門半島納入了送貨服務範圍。” 

陳星星介紹,藍籃約有一半顧客於澳門半島居住,其他顧客則大多身處氹仔和路環;其中,約七成顧客是華人。 

“海外人士熟悉網上購物,我們的產品配有英文描述,服務亦能夠滿足他們的需求並帶來便利,”他說,“實體超市員工或許不太懂英語,無法了解他們的需要。” 

 “雖然外包服務確實有助於節省成本,但卻增加了監督後勤運作的難度,這是至關重要的,”陳先生說,“一次不愉快的經歷足以令顧客不再使用我們的服務。” 

高成本物流 

藍籃至今已運營超過18個月,業務量穩步上升,訂單數量從最初的每月數百份增加至目前每月的1,500至1,600份左右。同時,訂單平均消費金額亦幾乎翻了一番,從最初的澳門幣200元增加至澳門幣430元至450元。 

“由於消耗速度飛快,飲品、零食、清潔用品和紙巾是平台最暢銷的產品類別。”陳星星指出。 

儘管業績增加,藍籃仍面對着嚴峻的運營挑戰——後勤服務的高昂成本。根據最新的官方數據,截至2018年第四季度末,客貨車司機的月入中位數為澳門幣28,850元,遠高於澳門同期就業人口整體的月入中位數澳門幣16,000元。 

“我們的主要運營成本來自物流,包括員工薪資、燃料成本和車輛維護,佔了總成本的七成,”陳星星說。 公司曾考慮將業務後勤外包給第三方的可能性,然而,最終爲了保證服務質量而否決了該提議。 

 “雖然外包服務確實有助於節省成本,但卻增加了監督後勤運作的難度,這至關重要,”他繼續說道,“一次不愉快的經歷足以令顧客不再使用我們的服務。” 

陳先生說:“得益於較低的批發價格,大型超市能夠將某些產品的銷售價格調低至與我們來貨價近似的價格。” 

創新 

藍籃面對另一個主要挑戰是如何在傳統超市、便利店和雜貨鋪,這個競爭激烈且利潤豐厚的市場中保持競爭力。政府數據顯示,超級市場的商品零售額去年高達澳門幣46.1億元,較同期增長四個百分點。 

藍籃目前提供約4,000種現貨和預訂商品,數量大概是實體超市提供品種的70%。“實體超市能夠提供更多的不同品牌產品,例如,他們可能擺放着多達20個品牌的紙巾,我們卻只能根據大多數顧客的喜好,提供五個或六個品牌。”陳星星承認。 

除了品種多樣性之外,實體超市還能為某些產品提供更加優惠的價格,因為店家大多從批發商和供應商處批量入貨。 

 “這個問題不只困擾着網上超市,同時亦是小型實體超市需要面對的難題,”他說,“得益於較低的批發價格,大型超市能夠將某些產品的銷售價格調低至與我們來貨價近似的價格。” 

為了克服這一劣勢,藍籃嘗試採購尚未在本地市場出現的產品,並與其他品牌建立合作關係,為消費者提供更多選擇。“例如,我們與咀香園合作,在平台上銷售這個品牌的產品。”他指出。 

接受跡象 

根據澳門互聯網研究學會和易研網絡研究實驗室2019年對本地互聯網使用趨勢所進行的最新年度研究,1,000名受訪者中約有63%曾進行網上購物,2015年至2018年的數據不過是51%至53%。該份研究指,服裝、日用品和家居用品是網上購物最受歡迎的三大類商品。 

就澳門對網上超市的接受程度,陳星星承認公司預料的接受率比實際的要快。“業務發展比預期慢,”他承認,“由於城中大量的大型實體超市,有意見認爲網上超市並非必需。我認為,澳門居民需要更多時間才能吸收新的事物和想法。” 

陳星星強調,他們的商業模式優於傳統超市,即便利和送貨服務。“雖然實體超市也提供送貨服務,但通常要求顧客消費至少澳門幣500元或700元以上,”他指出,“他們根據物流團隊可用的時間安排送貨,非客戶指定,這與我們大相徑庭。” 

自動販賣機 

展望未來,陳星星計劃將藍籃打造成一個多元化購物平台,除銷售百貨產品外,還提供電器和服裝等產品選擇。由於公司營運即將實現收支平衡,他相信當在城中運營的自動販賣機數量達到20台後,這或可成為現實。 

公司今年7月期間在城中放置了自行研發的首批20台自動販賣機,四個不同放置點分別是拱北邊境口岸、橫琴邊境口岸、一家娛樂場酒店的員工區域以及氹仔海濱自行車徑。 

 “自動販賣機為公司帶來了新的收入,與此同時,由於自動售貨機出售的產品以藍籃網上平台提供的商品爲主,因此運營成本不高。”他解釋。 

他強調道,設有銷售和庫存的終端監控系統的藍籃自動販賣機比傳統機器更先進;第一批的自動販賣機專注於食品和飲品,未來將推出能夠提供更多類型商品的機器。他補充說,“我們自信在本地市場找到立足之地。” 


澳門快速增長的移動支付 

有調查結果顯示,過去一年的澳門移動支付使用量幾乎翻了一倍,並有可能進一步壯大。 

根據澳門互聯網研究學會和易研網絡研究實驗室2019年對本地互聯網使用趨勢所進行的最新年度研究,約38%的成年受訪者使用移動支付,高於2018年的19%;同時,微信支付、支付寶和MPay是2019年澳門最受歡迎的三大移動支付方式。 

同一份報告稱,約65%的成年受訪者表示,願意未來在澳門使用移動支付。“與實際移動支付使用率38%相比,這表明移動支付在澳門仍享有發展空間。”報告指出。 

根據調查,互聯網安全問題、這種支付方式很麻煩和不知道如何使用是澳門居民對移動支付的三個主要擔憂。 

該份年度調查自2001年開始。今年成功訪問了1,000名16歲至84歲的本地居民,訪問成功率為35%,抽樣誤差為±3.16%。 

調查還發現,微信奪得澳門最受歡迎社交媒體平台的頭銜,2019年的使用率為83%,比2013年上漲了近四成。Facebook的市場份額為64%,Instagram為35%以及Snapchat為11%。 

總體而言,2019年澳門互聯網普及率達到89%,遠高於 2001年首份報告所得的數據33%。調查顯示,澳門普及率超出了全球平均水平55%和亞洲平均水平52%,歐洲的平均水平為87%。