葡京酒店娛樂場開業前後是評價澳門博彩業的分水嶺。葡京自1970年2月開業，就為澳門帶來了巨變，直到路氹威尼斯人娛樂場開幕後，才遇到了競爭對手。
《商訊》2020年2月特刊 | 葡京娛樂場，50週年
可以這樣說，葡京於1970年2月的開幕所帶來的影響與威尼斯人2007年開業時造成的影響類似；然而，來到50年後的今天，這仍未能將這座由澳娛打造的全澳第一家酒店的一切完整地描述出來。
有學者在葡萄牙發表以澳門娛樂場為主題的博士學位論文，指出娛樂場開業典禮結束後，立即“成爲澳門的標誌性建築，推動這座城市歷史進程的改變”。
“葡京進佔了整個街區，屹立在具戰略意義的主要街道上，不論是其規模、隱含意義，還是那後現代的建築設計，無不引人注目。這幢氣勢宏偉的建築臨海而居且地處中心位置，在澳門任何地方都能看到。”《Na espacialidade dos Casinos de Macau（澳門娛樂場）》的作者Rita Silva如是描述。
除此之外，Silva還表示，葡京已經成為“澳門旅遊行程中的標誌，引起了許多投資者的興趣。隨著周邊地區日益壯大，高樓越來越密集，城市形態全面改變了。”
我們在一張1970年代出版的明信片上找到以下標註：“葡京酒店娛樂場側面，遠東地區最令人難以忘懷的建築。”
研究人員Philip H. Loughlin和Clifton W. Pannell則認爲：“1962年，澳門政府將唯一一個博彩專營牌照授予澳娛，博彩業自此發生了翻天覆地的變化。”
他們解釋，泰興娛樂未能獲得續約的主要原因是企業“主要依賴那些古舊過時的設施提供中式傳統遊戲，未能跟上時代發展的步伐”，相比之下，澳娛除了提供佔主導地位的中式傳統遊戲外，還引入歐洲賠率遊戲和高端博彩，“推高整個行業的生產力”。
Loughlin和Pannell介紹，“博彩活動集中地從中央酒店沿主幹道，一直延伸至全新的、更精緻的葡京娛樂場，這座酒店暨娛樂場綜合大樓儼然成爲了一個具有里程碑意義的標誌”。Jorge Godinho表示，毫無疑問地，它“迅速成為澳門最著名的娛樂場”，“創造了‘不容錯過’的效果”。
“在建造之時，大樓被高估了。對當時的人們來説，情況有點兒誇張。從西望洋山上，向海港方向望去，就會看到在那處矗立着一只怪物。儘管大樓未造成任何阻礙，但在視覺上，就如同與東望洋山爭相比高一樣。”熟知項目每個階段的土生葡人建築師馬斯華（84歲）回憶道。
澳娛四位創辦人（葉德利、霍英東、葉漢，和當中最年輕且身家最少的何鴻燊）意識到澳門需要打造全新形象，確立真正的博彩目的地地位。作爲葡萄牙殖民地中的第一家五星級酒店，葡京成爲了這一最新野心的象徵。
從簽訂合同到開業典禮之間發生了“一二·三事件”（1966年），舒緩了葡萄牙與中國之間的對立。何鴻燊似乎利用了這一情況。
緊接着，南灣填海地塊準備就緒，工程於1966年正式展開。（是的，葡京是全城首家建造在填海地塊之上的娛樂場）。
約四年時間過去，葡京開業了。這幢香港著名建築師甘洛（Eric Byron Cumine）設計的大樓，由兩座緊密相連的建築組成：一座是三層高的娛樂場，全天24小時開放；另外一座為樓高12層的酒店，共設300間客房。
“葡京酒店已成為了澳門的標誌，並成為澳門經濟創收和成功的符號。” – 何鴻燊
甘洛對何鴻燊提出與風水大師一起思考空間的想法感到非常敏感（請參閱本期報道）。
有迷信風水的人認爲，這座建築的工程應永不停止。澳娛對此非常重視，三年後就出現了新的工程，即游泳池。
在過去的50年中，葡京進行了多項翻新、整修工程，當中最引人注目的是1991年開闢新翼的項目，建造了270間客房。2008年，葡京完成另一項工程，將酒店的客房供應穩定在978間。
“1970年2月，葡京酒店首次對外開放，迎來了自世界各地的客人。從那時起，葡京酒店已成為了澳門的標誌，並成為澳門經濟創收和成功的符號。”多年後，何鴻燊本人總結道。
蝙蝠與籠子
1995年8月，風俗專家和風水師Luk Ku向《澳門雜誌》解釋了葡京的建築細節。
因此，人人都知道這座大樓的每一項設計，甚至是入口的方向，都是根據風水師父的建議所建。
娛樂場的大門形如一個張開翅膀和血盆大口的巨型蝙蝠，意在吞掉所有玩家的金錢（廣東話中幸福的“福”，與蝙蝠的“蝠”同音）。
兩名業主
澳娛持有的專營權於2002年3月31日到期。按照自1962年就開始的計劃，葡京娛樂場的命運發生逆轉。
然而，澳門特別行政區沒有佔據這個場所，反而選擇將其出租予澳博，以免打斷運營。2007年，澳博購入該娛樂場。
澳門大學教授Jorge Godinho在《The Casinos of Macau（澳門娛樂場）》(2019)一書中總結道：“葡京酒店娛樂場綜合體目前有兩名業主：娛樂場屬於澳博，其他設施則屬於澳娛。”
