Raffles Hotel Singapore

Essential Macau | 传奇酒店莱佛士重启开业

经过全面彻底的翻修后,新加坡莱佛士酒店重新开业,继续为宾客创造难忘的美好回忆

新加坡莱佛士酒店(Raffles Singapore)于1887年由远东地区闻名遐迩的亚美尼亚裔酒店老板萨奇斯(Sarkies)兄弟创立。酒店之所以命名为莱佛士(Raffles)是为了纪念托马斯·斯坦福·莱佛士爵士(Thomas Stamford Raffles)。莱佛士酒店问世后迅速跃居远东地区最优秀的酒店行列,并成为狮城最经典的标志和象征 。酒店洋溢着殖民时期风格,直至今日还完好保留着原有的外观,散发着往昔年代的壮观宏伟气息。新加坡政府在1987年宣告莱佛士酒店为国家文物,并于1989年至1991年间进行了首次重大修缮。2017年2月,它再次进行了进行了审慎而精细的翻新,并于今年8月完工。

Raffles Hotel Singapore

堪称六星级别的新加坡莱佛士酒店是著名连锁酒店品牌莱佛士推出的第一家酒店,酒店隶属卡塔拉酒店集团(Katara Hospitality),由运营商雅高集团(Accor Group)管理,保留了造就品牌盛名的卓越品质和无与伦比的特色。

严谨审慎的修复工作由著名室内设计师Alexandra Champalimaud主导,他携手全球顶级建筑设计公司Adeas共同打造了酒店焕然一新的温馨空间,集浓厚的文化氛围、宜人的酒店环境和典雅的气质于一体,非常引人注目。“全新内饰让人想到旧日的新加坡,但却以现代方式呈现殖民时期的风格”,Champalimaud表示。项目经理Jon Kastl也强调了这一理念:“能在新加坡的国家文物中工作是至高的荣耀,我们深知自己身负重任……。我们尽最大努力保留了大部分原始的历史痕迹——酒店内外都是如此。我们想确保为酒店增添的每样东西都是在完善酒店的历史。”

Raffles Hotel Singapore
Raffles Hotel Singapore

翻新后的新加坡莱佛士酒店套房推出了全新系列。除了元首套房、庭院套房、棕榈阁套房、名人套房、豪华酒店套房和总统套房外,酒店如今又推出了三个全新套房系列:住宅套房、长廊套房和公寓套房。套房保留了原有的布局:客厅、卧室和浴室。设计师Alexandra Champalimaud认为,房间带给宾客的入住体验远比其家具配置重要得多。当代灯光设计搭配大理石、纺织品、皮革及彩色玻璃窗等不同材质和材料,赋予115间套房无与伦比的魅力,“每间套房都别具一格。”

酒店的购物区——莱佛士名店廊(Raffles Arcade)——面目也焕然一新。这里大约有三十个不同空间运营不同项目,从零售店到餐厅再到生活方式项目,精彩纷呈。“莱佛士酒店一直以来都是新加坡的娱乐中心……我们希望加强私密、社交及魅力空间的打造,”Champalimaud Design设计工作室合伙人兼总经理Edmond Bakos表示。例如,莱佛士精品店(更名前为莱佛士礼品店)为宾客提供各种琳琅满目的纪念品,并设有一间咖啡店——Ah Teng’s Café,供应令人垂涎的自制糕饼、蛋糕和意大利手工冰淇淋。商业区还有数不清的高端品牌精品店,如徕卡、Minotti和Rimowa等。莱佛士水疗中心也位于商业区,为酒店住客和当地居民提供一个远离都市尘嚣、舒缓身心的宁静之所。

莱佛士名店廊里最瞩目的当数光华宴会厅(Jubilee Ballroom)(前光华剧院),可以容纳300位宾客,是举办各种活动的理想场所。“我们在这里融入了精美的维多利亚时代装饰细节,同时也借鉴了新加坡的文化元素。”Alexandra Champalimaud回忆道。共享工作空间运营商The Great Room的进驻,更突出了酒店的接地气的一面,为宾客提供顶级的共享工作环境,这也是The Great Room首次入驻六星级酒店。

新加坡莱佛士酒店接待过众多著名艺术家,如诺贝尔奖文学奖得主吉卜林(Rudyard Kipling)、著名喜剧演员卓别林(Charlie Chaplin)、艾娃· 加德纳(Ava Gardner)、伊丽莎白·泰勒(Elizabeth Taylor)及音乐传奇迈克尔·杰克逊。 Art Matters是一间全新当地艺术博物馆,陈列着包括毕加索和莫奈在内等艺术大师的杰作。

餐饮方面,莱佛士酒店的选择也是丰富多彩。本地名厨梁子庚的中餐厅「兿」将奉上地道的亚洲美食。“我们烹饪的不是融合菜式,而是捕捉到了中国不同地区民族风味精华的美食,”梁子庚表示。无肉不欢的宾客则可以前往牛排餐厅Butcher’s Block大快朵颐。

新加坡莱佛士酒店是新加坡首间家聘请了法国厨师的酒店,翻新后的酒店将延续此传统,邀请来自法国的米其林星级厨师主理餐厅。德高望重的法国大厨Alain Ducasse将在新加坡推出其首间餐厅——「BBR by Alain Ducasse」。餐厅理念与Alain Ducasse目前主理的其他餐厅有天壤之别,主要专注于地中海式烧烤餐厅,展现葡萄牙、西班牙、意大利及法国美食精髓。“再也没有比新加坡莱佛士酒店更完美的地方来首次分享这样的体验了。团队和我热切期盼着为来新加坡的国际宾客们奉上全新的餐饮之旅。”Alain Ducasse表示。

另一位法国名厨Anne-Sophie Pic (法国瓦朗斯Maison Pic餐厅主厨),也进驻新加坡莱佛士酒店开设自己的餐厅「La Dame de Pic」,为宾客呈上味蕾盛宴。“对我而言,新加坡是个活力四射的城市,它拥有多元的文化,令人深受鼓舞。它让我想到伦敦,一样的多元性让我得以创造出美妙、丰富的融合美食,”Anne-Sophie Pic表示。「La Dame de Pic」餐厅精于诠释能激发情感、香气复杂细腻、味道浓烈的珍馐美馔 。

新加坡莱佛士酒店还对荻芬餐厅(Tiffin Room)进行了翻新。餐厅于1892年开业,供应盛装在荻芬午餐盒内的印度北部菜肴。

新加坡司令鸡尾酒的诞生地历——史悠久的长乐酒吧(Long Bar),也以全新面貌重磅回归。此外,酒店还有三处地方可以让人悠闲放松:作家酒吧(Writer’s Bar,向多年来入住新加坡莱佛士酒店的许多著名作家致敬),莱佛士庭院(Raffles Courtyard)和莱佛士下午茶(Raffles Afternoon Tea)。

132年后, 修缮一新的新加坡莱佛士酒店再次盛大开业,矢志为宾客打造美好难忘记忆 。 “我们的客人寻求新旧合璧的体验(…)。入住酒店后,我们不能让他们觉得自己只是住在一个新装修的豪华酒店,必须让他们感受到入住的是新加坡国家文物和曾经辉煌无比的大英帝国的标志之一。对我们来说,这里更有任何其他酒店都没有的浪漫氛围”, Jon Kastl最后总结道。


新加坡莱佛士酒店

新加坡美芝路1号